li Kızıltepeya Mardinê hostayên beqleweyê bi zor û zehmetiyan, ji bo demsala havînê beqlewe çêdikin; jê re jî diibêjin 'beqleweya sar'. kaloriya vê beqlewê kêmtir e û di rojên germ de bêhtir tê tercîhkirin.
Yûfka yek bi yek û zirav tên vekirin...
Di temsiyan de tên bicîkirin...
Fistiq lê tê reşandin...
Û beqlewe tê çêkirin.
Lê ev beqleweya ku li Qosera Mêrdînê tê çêkirin teybet e.
Jê re tê gotin 'beqleweya sar', lewra kaloriya wê û şekirê wê kêmtir e.
Di rojên germ de beqleweya sar bêhtir tê tercîhkirin.
Di meha Remezanê de beqleweya sar bêhtir tê firotin.
